- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.982
Salata od dimljene ribe
Za 4 osobe: glavica zelene salate, 200 g dimljenog lososa, 6 jaja, kašičica senfa, veza peršuna, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber.
Jaja poređajte u šerpu sa hladnom vodom, dodajte so i kada voda proključa kuvajte 5 minuta. Jaja odmah ohladite pod mlazom hladne vode, kako biste zaustavili proces kuvanja i kako bi žumance ostalo još prilično meko. Ohlađena jaja oljuštite i prepolovite po dužini. Zelenu salatu dobro operite, odvojte što lepše listove i rasporedite ih na četiri tanjira. Listove prekrijte komadima dimljenog lososa i odozgo poređajte polutke tvrdo kuvanih jaja. Pomešajte maslinovo ulje sa senfom, dodajte 2 kašike vode i malo soli i snažno umutite. Sos sipajte preko salate, ribe i jaja i servirajte.
Za 4 osobe: glavica zelene salate, 200 g dimljenog lososa, 6 jaja, kašičica senfa, veza peršuna, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber.
Jaja poređajte u šerpu sa hladnom vodom, dodajte so i kada voda proključa kuvajte 5 minuta. Jaja odmah ohladite pod mlazom hladne vode, kako biste zaustavili proces kuvanja i kako bi žumance ostalo još prilično meko. Ohlađena jaja oljuštite i prepolovite po dužini. Zelenu salatu dobro operite, odvojte što lepše listove i rasporedite ih na četiri tanjira. Listove prekrijte komadima dimljenog lososa i odozgo poređajte polutke tvrdo kuvanih jaja. Pomešajte maslinovo ulje sa senfom, dodajte 2 kašike vode i malo soli i snažno umutite. Sos sipajte preko salate, ribe i jaja i servirajte.