Signup Now
Da bi mogli da pišete na forumu, otvarate nove teme, kao i da vidite download
linkove morate prvo da se registrujete.

Ukoliko Vam nije jasan proces registracije, molimo vas da kliknete OVDE
Ako ste zaboravili lozinku, kliknite OVDE :)

Rizoto na više načina

Diskusija u 'Glavna jela' započeta od skinmi, 20.09.2009.

  1. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    34.294
    Zahvala:
    18.904
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Rižoto od bundeve

    [​IMG]

    Za 4 osobe: 300 gr pirinča, 300 gr sitno seckane kuvane bundeve, 1 l supe od povrća, 1,2 dl suvog belog vina, 50 gr dimljenog kačkavalja, 100 gr parmezana, puter, glavica seckanog crnog luka, so i biber.

    U dubljoj šerpi zagrejte 3 kašičice putera, propržite crni luk, pa dodajte pirinač i pržite još nekoliko minuta, neprestano mešajući. Potom posolite i sipajte belo vino. Kuvajte dok alkohol ne ispari, pa smanjite temperaturu i dolijte nekoliko kutlača supe, koju ste prethodno zagrejali do ključanja. Zatim dodajte 250 g kuvane bundeve. Nastavite sa kuvanjem dok pirinač ne omekša. Povremeno dolijte preostalu supu. Zatim sklonite sa vatre, umešajte preostalu bundevu, sitno iseckani dimljeni kačkavalj, kašičicu putera i rendani parmezan. Posolite i pobiberite po želji i mešajte dok smesa ne postane kremasta. Pre služenja ukrasite komadićem majčine dušice.

    (Novosti)
     
  2. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    34.294
    Zahvala:
    18.904
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    MEDITERANSKI RIŽOTO

    [​IMG]

    Potrebno je: 200 g belog pilećeg mesa, 100 g neslanog kikirikija, maslinovo ulje, praziluk, 2 čena belog luka, 2 šolje, pirinča, 1 dl belog vina, 100 g parmezana, so, biber

    Na zagrejanom maslinovom ulju propržite pileće meso isečeno na kockice i praziluk isečen na kolutove. Dinstajte desetak minuta, pa dodajte sitno seckan beli luk i kikiriki i pržite još 5 minuta. U dublju šerpu stavite pet šolja vode, dodajte so i biber i kuvajte pirinač 20 minuta (odnos pirinča i vode je 1:2,5). Kada je pirinač gotov, ubacite ga u tiganj sa prazilukom, dodajte belo vino i dinstajte da se ukusi pomešaju. Na kraju narendajte parmezan i promešajte da se sve lepo sjedini.

    (Novosti)
     
  3. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    34.294
    Zahvala:
    18.904
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Crveni rižoto

    šolja crvenog pirinča
    ½ glavice crnog luka
    šolja graška
    ½ šolje seckane šargarepe
    ½ šolje seckanog celera
    2 kašike ulja od semenki grožđa
    2 kašike prepečenog susama
    morska so, biber, kari, list celera

    Pirinač potopiti u vodu i ostaviti da odstoji 30 min. a zatim ocediti. Dinstati luk, dodati pirinač i sve zajedno još nekoliko minuta prodinstati. Dodati povrće, začiniti i doliti 3 šolje vode. Ostaviti da proključa, a zatim kuvati na laganoj vatri dok voda ne uvri. Gotov rižoto posuti seckanim celerovim listom i prepečenim susamom.

    (Zdravahrana.com)
     

Preporučite stranicu