Signup Now
Da bi mogli da pišete na forumu, otvarate nove teme, kao i da vidite download
linkove morate prvo da se registrujete.

Ukoliko Vam nije jasan proces registracije, molimo vas da kliknete OVDE
Ako ste zaboravili lozinku, kliknite OVDE :)

Pite - slatke

Diskusija u 'Pite i testa' započeta od Bubica, 04.09.2009.

  1. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    35.106
    Zahvala:
    20.572
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Lenja pita sa šljivama

    LENJA PITA SA ŠLJIVAMA

    1.jpg

    POTREBNO JE
    2 jajeta, 400 g integralnog brašna, 250 g maslaca, 200 g šećera, limunova kora, kesica vanilin šećera, 1 kg šljiva, 1/2 kašičice cimeta, kašika ruma

    PRIPREMA

    Otopite 50 grama maslaca u tiganju, ubacite polutke šljiva i promešajte. Dodajte polovinu šećera, vanilin šećer, cimet i rum, kratko prokuvajte, skinite s vatre i ostavite da se ohladi. Maslac rukama utrljajte u brašno i sipajte preostali šećer. Dodajte jaja, limunovu koru i umesite testo. Podelite ga na dva dela i oklagijom razvijte kore. Položite jednu koru u podmazan pleh i pecite 15 minuta na 180 stepeni. Izvucite iz rerne, rasporedite smesu sa šljivama, prekrijte drugom korom i vratite u rernu na još pola sata.

    Izvor: Blic žena
     
  2. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    35.106
    Zahvala:
    20.572
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Pita sa čajem i kruškama

    PITA SA ČAJEM I KRUŠKAMA

    2.jpg

    POTREBNO JE
    1 kg krušaka, pakovanje lisnatog testa, puding od vanile,
    400 ml zelenog čaja, 130 g šećera, 50 g maslaca, sok od 1/2 limuna

    PRIPREMA
    Napravite zeleni čaj i u njemu skuvajte puding. Kad se prohladi, sastavite ga s umućenim maslacem i limunovim sokom. Od oljuštenih krušaka odvojte dve, isecite ih uzduž na listiće i ostavite za dekoraciju. Ostale kruške izrežite na kockice i umešajte u puding. Odmrznuto lisnato testo rastanjite i njime obložite podmazan kalup. Preko sipajte fil i poređajte isečene kruške. Pecite oko 35 minuta na 180 stepeni.

    Izvor: Blic žena
     
  3. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    35.106
    Zahvala:
    20.572
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Limun pita

    Limun pita

    kolacic.jpg

    Potrebni su vam:

    4 jaja (slobodnih koka)
    1 šolja smeđeg šećera od šećerne trske
    100g gija
    1/2 šolje integralnog brašna
    3/4 šolje kokosa
    izrendana kora 2 limuna
    1/3 šolje limunovog soka
    1 šolja sojinog mleka

    Priprema:

    Sve sastojke pomešajte i izlijte u dublji pleh. Pecite na 170 stepeni 45 minuta, ili dok vrh ne promeni boju. Dopunite šlahgom ili pudingom od vanile.

    Izvor: Zdrav život




     
  4. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    35.106
    Zahvala:
    20.572
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Američka pita sa brusnicama

    AMERIČKA PITA SA BRUSNICAMA

    1.jpg

    POTREBNO JE
    175 g mekog brašna, 75 g putera, 1 jaje
    ZA FIL
    200 g brusnica, džem od borovnica, 100 ml soka od brusnice, šećer, vanilin šećer.

    PRIPREMA

    U posudu stavite brašno i puter, pa trljajte rukama da dobijete mrvičasto testo. Tek tada dodajte jaje i kašiku vode, pa nastaviti s mešenjem da dobijete kompaktno testo. Razvucite ga oklagijom i premestite u podmazan kalup za pitu. Od viška testa napravite trake. U šerpici pomešajte brusnice sa šećerom, vanilin šećerom i džemom od borovnica, pa dodajte sok i ukuvajte fil. Prohlađen fil sipajte na testo, pokrijte trakama i pecite 15 minuta na 180 stepeni. Ovu pitu Amerikanci služe sa šlagom i prelivom od javorovog sirupa.

    Izvor: Blic žena

     
  5. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    35.106
    Zahvala:
    20.572
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    MLEČNA PITA

    [​IMG]

    POTREBNO JE:
    8-9 listova tankih kora za pitu,100 g putera,4 jaja,150-200 g šećera,300 ml mleka,2 kašike sitno mlevenog kukuruznog brašna,1/2 kašičice cimeta,aroma vanile,prah šećer za posipanje.

    PRIPREMA:
    Pleh obima 35 cm premažite puterom. Kore ufaltajte i ređajte u krug, spolja ka unutra. Otopljenim puterom premažite kore, pospite cimetom i pecite na 180 stepeni oko 25 minuta, odnosno dok lepo ne porumene. U međuvremenu napravite fil. Penasto umutite jaja sa šećerom, dodajte projino brašno i vrelo mleko u koji ste dodali malo arome vanile. Prelijte porumenele kore ovim filom i pecite još oko 25 minuta. Pospite šećerom u prahu i poslužite toplo.

    (Blic žena)
     
  6. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    35.106
    Zahvala:
    20.572
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    KOKOS BAKLAVA

    [​IMG]

    POTREBNO JE:
    500 g kora za pitu, 5 jaja, 1 šolja šećera, 1 šolja ulja, 1 prašak za pecivo, 150 g kokosa. ZA PRELIV:, 1 l vode, 500 g šećera, 1 limun

    PRIPREMA:
    Umutite jaja i šećer, pa dodajte ulje, prašak za pecivo i kokos. Ređajte kore i mažite ih sa po tri kašike fila. Narežite baklavu u kocke i pecite na 200 stepeni dok ne porumeni. Kada je gotovo prelijte toplim prelivom napravljenim od vode, šećera i soka od limuna.

    (Blic žena)
     
  7. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    35.106
    Zahvala:
    20.572
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Prema receptu poznatog grčkog kuvara: Napravite originalnu slatku bugacu

    Poznati grčki kuvar Akis Petrecikis podelio je jednostavan recept za originalnu slatku bugacu koja je omiljeni desert mnogih od nas kada se nalazimo na letovanju u Grčkoj. Sada je i sami možete pripremiti na vrlo jednostavan način!

    [​IMG]

    Sastojci:

    • 270 gr šećera
    • 6 jaja (4 cela + 2 žumanceta)
    • 300 ml mleka
    • 300 ml pavlake za kuvanje
    • 2 vanilin šećera
    • 1 prašak za pecivo
    • Kore za pite ili baklave
    • 100 gr putera
    • smeđi šećer
    • šećer u prahu
    • cimet
    Prvi korak:

    [​IMG]

    Zagrejte rernu na 200 stepeni.
    Istopite puter na umerenoj vatri i premažite tepsiju.
    Stavite prvo jednu koru preko celog dna, natopite je puterom, a zatim preko nje i drugu koju ćete takođe premazati samo puterom.
    Ostale kore blago naprskajte puterom i jednu po jednu ređajte slažući ih kao harmoniku – jednu pored druge.
    Ako ostane putera, prelijte ih (ne previše).
    Stavite ih u rernu, ali pri vrhu da se peku 20 minuta (poenta je da dobiju zlatno-žućkastu boju).

    Drugi korak:

    Razlupajte četiri jaja, a od preostala dva uzmite samo žumace. Dodajte šećer i umešajte rukom.
    Dodajte vanilin šećer, prašak za pecivo, mleko i pavlaku za kuvanje. Dobro izmešajte sve.
    Smesa treba da bude tečna.

    Treći korak:

    Pošto ste ispekli kore, izvadite ih iz rerne i polako polivajte kremom koji ste napravili - ravnomerno.
    Nemojte da vas brine ako kore plivaju, to je normalno.
    Kore odozgo pospite smeđim šećerom.
    Vratite u rernu, smanjite na 180 stepeni i pecite još 20 do 30 minuta.
    Gotovu pitu pospite šećerom u prahu i cimetom.

    Prijatno!

    (Superžena)
     
    naza se ovo sviđa.
  8. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    35.106
    Zahvala:
    20.572
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Grčka mlečna pita (Galaktobureko)

    [​IMG]

    Za krem: 225 g šećera, 75 g griza, 20 g gustina, 2 jaja, 4 žumanceta, 1,5 l mleka, 2 kašičice ekstrakta vanile i prstohvat muskatnog oraščića. Za sirup: 280 g šećera i rendana limunova kora. Plus: 12 tankih kora i 120 g otopljenog putera.

    Za sirup zagrejte šećer, koru i 180 ml vode dok ne provri, pojačajte vatru i kuvajte pet minuta. Šećer, gustin, griz, jaja i žumanca umutite mikserom. U šerpi zagrejte mleko, vanilu i oraščić. Kad proključa sipajte u smesu od jaja, uz stalno mešanje. Vratite u šerpu i zagrevajte dok se ne zgusne. Na radnu ploču stavite koru, premažite puterom, poklopite drugom korom, opet namažite puterom i tako poređajte šest kora (poslednju nemojte mazati puterom). Zajedno ih premestite u podmazan pleh, ali tako da obložite dno i bočne ivice. Sipajte topli krem. Ostatak kora pripremite na isti način, stavite preko krema, ivice uvucite prema dnu pleha. Isecite na 12 pravougaonika, poprskajte hladnom vodom i pecite 25 minuta u rerni na 180 stepeni. Toplu pitu prelijte ohlađenim sirupom.

    (Novosti)
     
    naza se ovo sviđa.
  9. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    35.106
    Zahvala:
    20.572
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Pita od limuna i griza

    [​IMG]

    Potrebno je:

    • 9 tanjih gotovih kora
    • 3 jajeta
    • 300 gr šećera
    • 50 ml ulja
    • 200 ml jogurta
    • 150 gr griza
    • korica i sok limuna
    • 1 prašak za pecivo
    • 1 vanilin šećer
    • 100 gr suvog grožđa
    Priprema:

    Umutiti jaja sa 100 gr šećera, dodati griz, jogurt, prašak za pecivo, koricu limuna, ulje i suvo grožđe i sve dobro izjednačiti. Koru rasprostrti na sto, premazati tanko filom, zatim još jednu preko nje i takođe namazati i treću i nju premazati, uviti krajeve i uviti u rolat.

    Tako uraditi i sa ostalim korama. Ostaviti malo fila pa namazati rolnice odozgo.

    Peći na 200 stepeni 30 minuta. U šerpicu sipati 200 gr šećera, dodati malo vode i vanilin šećer i iscediti pola limuna. Ostaviti da vri par minuta, pa preliti pitu.

    Izvor i foto: Bakina kuhinja
     
    Bazlik se ovo sviđa.

Preporučite stranicu