- Učlanjen(a)
- 06.06.2009
- Poruka
- 21.085
Pileca pasteta sa kineskim pecurkama
Sastojci
300 g belog pilećeg mesa - 200 g kisele pavlake - so - biber- 5 g kineske suve pečurke MUH-ERR - 2 kriške šunke - 1 crvena paprika - 2 kašike seckanih oraha - 1 struk debljeg praziluka
Priprema
Dobro rashladjenu i iseckanu piletinu ispirirajte sa pavlakom u mikseru. Zaĉinite. Peĉurke potopite u vodu 30 minuta. Malo ih prosušite i iseckajte na komade. Papriku izblanširajte u slanoj vodi. Procedite i ohladite. Sve sastojke( osim praziluka) dobro promešajte i zaĉinite po ukusu.
Praziluk pažljivo rastavite na liske i prokuvajte u slanoj vodi. Ohladite.
U jakoj , debljoj alu- foliji položite liske praziluka praveĉi kalup deblje kobasice i nadenite sa masom. Dobro upakujte sa svih strana. U prethodno zagrejanoj pećnici poširajte u vodenoj kadici 30 minuta na 165 c. Ohladite i 1 dan ostavite u hladnjaku.
Služite hladno, seĉeno na kriške.
Sastojci
300 g belog pilećeg mesa - 200 g kisele pavlake - so - biber- 5 g kineske suve pečurke MUH-ERR - 2 kriške šunke - 1 crvena paprika - 2 kašike seckanih oraha - 1 struk debljeg praziluka
Priprema
Dobro rashladjenu i iseckanu piletinu ispirirajte sa pavlakom u mikseru. Zaĉinite. Peĉurke potopite u vodu 30 minuta. Malo ih prosušite i iseckajte na komade. Papriku izblanširajte u slanoj vodi. Procedite i ohladite. Sve sastojke( osim praziluka) dobro promešajte i zaĉinite po ukusu.
Praziluk pažljivo rastavite na liske i prokuvajte u slanoj vodi. Ohladite.
U jakoj , debljoj alu- foliji položite liske praziluka praveĉi kalup deblje kobasice i nadenite sa masom. Dobro upakujte sa svih strana. U prethodno zagrejanoj pećnici poširajte u vodenoj kadici 30 minuta na 165 c. Ohladite i 1 dan ostavite u hladnjaku.
Služite hladno, seĉeno na kriške.