Peglana paprika

Učlanjen(a)
28.08.2009
Poruka
198
Peglana paprika


:screen:


2cwruq.jpg



:info:



Potrebni sastojci:

1 veza persuna
250 g secera
250 g ulja
150 g soli
1 solja esencije
55 crvenih paprika

Priprema jela:

Izmesajte iseckani persun, so, secer, ulje i esenciju. Ovim filom napunite prethodno oprane i od semenki ociscene paprike(sa po jednom kasikom svaka paprika).

Poredjajte ih uveci sud i pritisnite teskim predmetom. Ostavite da odstoje 24 sata.

Paprike poredjajte u velike tegle i nalijte sokom koji su pustile.

Zatvorite tegle i cuvajte na hladniom i tamnom mestu.
 
Član
Učlanjen(a)
01.03.2010
Poruka
20
Smatram da je ovajrecept dat bez prethodnog razmišljanja o tome zašto se zove -peglanapaprika-, što znači da ako je peglana ne može da bude BABURA. Moj savet je da izbacite iz preliva ulje, a da dodate neke od mirođija koje su po vašem ukusu, da paprika ne bude babura već duga paprika koju ćete iseći na pola, izvaditi semenke a zatim poređati po slojevima i tko dodavati preliv. Takođe smatram da je možda bolje umesto esencije dodati BIP-ovo sirće. Možda treba da odstoji više od24 sata pre nego đto se prebaci u teglu.
 
Učlanjen(a)
29.04.2009
Poruka
3.068
Ovde nedostaje beli luk, ren osnovni sastojak peglanih paprika. I to se radi sa obicnom crvenom paprikom a ne sa baburom.
 
Natrag
Top