Pazite šta naručujete u restoranu: Tajne koje konobari prećutkuju

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
38.978
Pazite šta naručujete u restoranu: Tajne koje konobari prećutkuju

Blic žena

Najbolja je i najsigurnija domaća kuhinja, ali ako povremeno ne možete da odolite čarima zavodljivih italijanskih specijaliteta, ili ako volite da vam zgodni konobar servira toplu čorbu, pogledajte spisak ugostiteljskih tajni. To su stvari o kojima se ne priča javno, a trebalo bi da ih znate kada krenete u restoran.

6714_shutterstock_35183953-kon_hf.jpg


Sprijateljite se sa konobarom i osobljem u restoranu u kome često ručate. Imaćete nesvakidašnje privilegije


ŠTA KONOBARI KRIJU OD MUŠTERIJA:
Tajna 1

U većini restorana posle 20 časova služi se samo jedna vrsta kafe. Niko nema volje na kraju radnog dana da čisti dva različita aparata za pripremanje ovog toplog napitka. Zato se ne zavaravajte: svi gosti tada piju običnu kafu.

Tajna 2

Obrano mleko se ne koristi skoro ni u jednoj kafeteriji ili restoranu. Prosto nije praktično i isplativo za upotrebu, pa se koristi mahom obično mleko sa 3,2 procenta masti.

Tajna 3

Restorani često kupuju običan preliv za salatu u teglama ili majonez u koji dodaju tek nekoliko sastojaka (na primer sveže biljke, sir, majoran, pečurke), a na meniju ga predstavljaju kao domaći proizvod.

Tajna 4

Ako ste vegetarijanac, a želite da znate da li u vašem omiljenom restoranu obroke spremaju od svežeg povrća, konobar će uvek reći da oni imaju samo najkvalitetnije i najsvežije namirnice. Čak i kada to nije istina.

Tajna 5

U desertima se koristi uglavnom obična slatka pavlaka – retko ko koristi više proizvoda: pavlaku od obranog mleka, na bazi bilja, šlag… Dakle, ako želite postan slatkiš, nemojte da naručujte ništa u šta sumnjate.

2524_omlet-dreamstime_6554690-Eperceptions_hf.jpg
436_msupa_hf.jpg
6712_shutterstock_48349708_hf.jpg


ŠTA ČAK NI NE ŽELITE DA ZNATE:

Tajna 1

Ugostiteljska praksa je da se koristi malo šećera u dečijim obrocima da bi hrana bila ukusnija.

Tajna 2

Kada restoran neko jelo prodaje kao specijalitet dana, to znači da su namirnice potrebne za pripremanje pred istekom roka. Budite posebno obazrivi sa supama – često sadrže krajnje sumnjive sastojke.

Tajna 3

Ako ste ostavili loš utisak i ako ste bili prezahtevna mušterija, može vam se dogoditi da vas konobar namerno izblamira rečenicom: „Da li imate drugu karticu? Ova ne radi.“

Tajna 4

Limun niko ne pere, svi ga pipaju prljavim rukama, a on na kraju završi u nekom jelu ili piću.

Tajna 5

Čak i najbolje kajgane se prave od malo jaja i mleka u prahu.

4213_restoran-030_f.jpg

ŠTA BI KONOBARI VOLELI DA ZNATE:

Tajna 1

Ako obrok kasni to nije do konobara, nego do kuvara. Ili ste naručili jelo zahtevno za pripremu.

Tajna 2

Konobari najviše mrze da prave šolju toplog čaja. Imaju puno posla, a rezultat je mali i jeftin.

Tajna 3

Izlazite u restorane češće ponedeljkom, utorkom, sredom. Tako će vas konobari bolje upoznati, postaćete redovan gost, što će vam omogućiti kvalitetniju uslugu.

Tajna 4

Izbegavajte posete praznicima. Tada je gužva ogromna, a cene su astronomske i nerealne.

Tajna 5

Ne naručujte ribu nedeljom i ponedeljkom. Sveža riba stiže u restorane uglavnom dva puta nedeljno, pa su utorak i petak idealni dani. Ako imate mogućnosti, raspitajte se kod menadžera.





 
Natrag
Top