Paprike sa sirom

[Coiska]

Paprike sa sirom

Sastojci :

2 kg paprika
1 kg mladog sira
1 l prokuvanog posoljenog mlijeka

Priprema :

Ocistiti paprike od sijemenki i drski.
Sir ispasirati i napuniti paprike.
Poredati u vecu teglu, zaliti posoljenim mlijekom ( ili podsirenim mlijekom sa majonezom ).
Sutradan dopuniti tegle mlijekom, povezati celofanom i staviti na hladno mijesto.​

 

[Big Moca]

Punjene paprike sa sirom i presolcem

Potrebni sastojci:

Sitnija crvena paprika
punomasni sir
po ukusu kajmak
5 l vode
125 gr esencije
150 gr soli
5 konzervansa
5 vinobrana

Priprema:

Paprike-sitnije očistiti od semena, oprati i dobro ocediti.Svaku papriku posoliti iznutra i puniti mladim sirom i kajmakom.Napunjene paprike ređati u tegu i preliti blagim presolcem, povezati i ostaviti na hladno mesto.

PRESOLAC:

Vodu i so prokuvati, dodati esenciju, konzervans, vinobran.
Recept sam našao na nekom sajtu-pravio i odušeio se..., malo sam bio skeptičan po pitanju konzervansa i vinobrrana...to baš i ne volim, ali valjda mora ta količina upravo zbog sira i njegove fermentacije...probao, oduševio se i vama preporučujem...