Osvežavajuće salate

[Chili Peppers]

Mesana osvezavajuca salata

Priprema

Sitno nastružite cveklu i celer a bundevu krupnije ( na rende za jabuke). Složite u činiju i pospite sitno seckanim lukom,limunovim sokom i maslinovim uljem. Malo posolite i pobiberite.Ovako spremljena odlična je kao prilog nekom laganom jelu. Ukoliko želite da salatica bude samostalan obrok možete dodati mileram i majonez sa renom ili samo jedno od ta dva,po ukusu. U tom slučaju izostavite ulje.
To izgleda ovako U oba slučaja,odlična je kad se dobro rashladi.

Sastojci I način
1 koren cvekle
1 koren celera
100gr rendane bundeve
1 struk mladog crnog luka
1 struk mladog belog luka
1 limun – sok
so,biber
maslinovo ulje
bosiljak
II način
1.kašika milerama
1 kašika majoneza s renom

 

[crvendac_011]

OSVEŽAVAJUĆA SALATA SA ZAČINIMA

Potrebno je: 3 veća krastavca, 2 pomorandže, 4 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja, sok od jednog limuna, 1 kašika iseckanog svežeg ruzmarina, 1 kašika origana, 1 kašika iseckane nane, morska so i biber po ukusu.

Dobro operite krastavce i pomorandže, pa ih oljuštite. Krastavce isecite na tanke kolutove, a pomorandže na sitne komade i stavite ih u činiju za salatu. Zatim u manjoj posudi pomešajte so, biber i sok od limuna. Polako i uz stalno mešanje sipajte maslinovo ulje. Na kraju umešajte sve začine i prelijte preko krastavaca i pomorandže, dobro promešajte. Služite odmah.

 

[crvendac_011]

Osvežavajuća salata od patlidžana

Potrebno je: 2 manja patlidžana, 2 kašika maslinovog ulja, 1 kašika vinskog sirćeta, 2 paradajza, 1 čen belog luka, 1 šargarepa, 1 krastavac, 100 g susama, 3/4 kašičice soli, biber po ukusu.

Ispržite patlidžan na roštilju ili u gril tiganju, pa ga oljuštite i isecite na manje komade. Propržite ga pet minuta na zagrejanom ulju. Sipajte u činiju za salatu, a zatim dodajte paradajz isečen na kocke, sitno iseckan beli luk, kolutove krastavca i uzdužno isečenu šargarepu na trake. Promešajte dobro, posolite, pobiberite, dodajte sirće i maslinovo ulje, ponovo promešajte i na kraju pospite susamom.

 

[crvendac_011]

Osvežavajuća salata sa malinama



Potrebno je: 100 g rukole ili zelene salate, 100 g svežih malina, 100 g paradajza, 50 g kozjeg feta sira, 2 kašike semenki suncokreta, 2 kašike sirćeta balsamiko i so po ukusu.

U većoj činiji sa salatu pomešajte opranu rukolu ili zelenu salatu sa kolutovima paradajza, dodajte maline i suncokretovo seme, pa promešajte. Na kraju dodajte kockice feta sira i prelijte balsamiko sirćetom. Pre serviranja ohladite u frižideru.

(Novosti)

 

[crvendac_011]

Osvežavajuća salata od praziluka

Za 4 osobe: 2 struka praziluka, 2 jabuke, limun i pola pomorandže, 2 kašike susamovog ulja, 80 g seckanih oraha, 200 g plavog sira, 3 kašike kisele pavlake, so, biber i pola veze peršuna.

Praziluk očistite i iseckajte na kolutiće. Jabuke oljuštite, iseckajte na sasvim tanke kriške i pomešajte sa prazilukom. Prelijte mešavinom limunovog i soka od pomorandže i uljem susama, posolite i pobiberite. Dodajte plavi sir, iseckan na kockice, mešavinu kisele pavlake i seckanih oraha, energično promešajte, ukrasite seckanim peršunom i služite.

(Večernje novosti)

 

[crvendac_011]

Osvežavajuća salata od pšenice

Za 8 osoba: 250 g kuvane pšenice, 7,5 dl vode, 250 g rendanog celera, 1/2 kg nakiselih jabuka, pola šolje iseckane sveže nane i manja glavica sitno sečenog crnog luka. Vinegret: 2 kašike ulja, 3 kašike jabukovog sirćeta, 2 kašike soka od jabuka, kašika meda, 2 kašičice rendanog svežeg đumbira.

Stavite voće u šerpu, dodajte vodu, zagrejte do ključanja, pa smanjite vatru i kuvajte oko 45 do 55 minuta, ili dok ne omekša. Iscedite višak vode, dodajte pšenicu, rendani celer i jabuke, nanu i crni luk i dobro promešajte.

U manjoj činiji umutite ulje, sirće, sok od jabuke, med i đumbir i prelijte preko salate. Pre služenja ostavite da odstoji u frižideru do 4 sata.

(Novosti)