Mleko koje je i Kraljević Marko pio

LEGEND
Učlanjen(a)
14.12.2009
Poruka
29.042
[h=1]Mleko koje je i Kraljević Marko pio
[/h] Izvor: B92


Beograd -- Do sredine dvadesetog veka najpopularnija krava u Srbiji je bila buša, koja je zahvaljujući jednom entuzijastu spasena od izumiranja.

16787008624f529e8b1ee36723175111_368x276.JPG
Buša je stara srpska rasa malog, žilavog goveda koje je davalo mleko odličnog kvaliteta uz veoma oskudnu ishranu.
Iako je buša bila skoro pre izumiranjem, zahvaljujući jednom entuzijasti u Banatu je napravljeno najveće stado Buša na Balkanu. Zahvaljujući tome u Srbiji danas možete da pijete isto mleko koje je pio Kraljević Marko.
Ova stara srpska rasa je bila pred izumiranjem , međutim to je samo podstaklo Aksić Jovicu iz Dubovca da napravi najveće stado buša koje postoji.

Buša je sitna životinja, teška svega 250 kila, međutim čak i uz oskudnu ishranu, bez ikakvih žitarica samo na paši može da da oko 7 litara mleka koje se razlikuje od mleka modernih krava po ekstremno visokoj količini mlečne masti - do 6% ali i vitamina, minerala i laktoze.

Međutim upravo je taj visok kvalitet mleka problem kada dođe do muže. Pošto mlekare plaćaju mleko po masnoj jedinici - nežele da plate duplu skuplje za ovo mleko koje sadrži skoro duplo više masti od crnobelih krava.

Mleko buša u Dubovcu se proizvodi bez ijedne hemikalije, krave se ne leče jer su otporne, ne hrane se koncentratom jer daju mleko i bez toga a čak se i pašnjaci gde pasu ne đubre veštačkim đubrivom.

 
Natrag
Top