Signup Now
Da bi mogli da pišete na forumu, otvarate nove teme, kao i da vidite download
linkove morate prvo da se registrujete.

Ukoliko Vam nije jasan proces registracije, molimo vas da kliknete OVDE
Ako ste zaboravili lozinku, kliknite OVDE :)

Mediteranska salata

Diskusija u 'Salate' započeta od Coiska, 21.09.2009.

  1. Coiska

    Coiska Hoyas Legend

    Postova:
    21.214
    Zahvala:
    12.210
    Lokacija:
    Kenija - Nacionalni park Tsavo facam nosorozi
    MEDITERANSKA SALATA



    [​IMG]



    Priprema



    Patlidžan oljuštiti i iseći na kolutove. Posoliti ga i ostaviti da odstoji, ocediti i svaki kolut uvaljati u brašno i ispeći na ulju. Vaditi i staviti na papirnatu salvetu da upije višak ulja. Crvenu papriku ispeći i oljuštiti i očistiti od semena. Crveni paradajz iseći na kolutove.
    Zatim pripremiti preliv - marinadu od sitno seckanog belog luka, seckanog peršuna i maslinovog ulja i soli po ukusu. U ciniju redjati: red paprike, kolutovi patlidžna, pa kolutovi paradajza i preliti sa marinadom i tako redom, dok se ne utrosi materijal.
    Na kraju redjati paprikue, posuti odozgo sa susamom.
     
  2. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    34.203
    Zahvala:
    18.782
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Mediteranska salata od pirinča

    Mediteranska salata od pirinča

    Za 6 do 8 osoba:
    crvena paprika, krastavac, pola veze mladog luka, 100 g crnih maslinki, 150 g feta sira, 500 g spanaća, 200 g pirinča, 1,5 dl limunovog soka, 0,5 dl maslinovog ulja, čen belog luka, kašičica C origana, četvrtina kašičice C crnog bibera, četvrtina kašičice C čilija i jedna kašičica soli.

    Papriku, krastavac, masline, spanać i mladi luk očistite i iseckajte. Pomešajte limunov sok, maslinovo ulje, sitno seckani beli luk, C origano, C biber, C čili i so, pa sve snažno umutite viljuškom da se dobro sjedini. Dodajte topli pirinač koji ste obarili u slanoj vodi i procedili. Promešajte, stavite listove spanaća, malo prodrmajte posudu i sačekajte 20 minuta da se pirinač malo ohladi. Na kraju dodajte preostale sastojke i lagano promešajte. Servirajte hladno.
     
  3. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    34.203
    Zahvala:
    18.782
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Mediteranska salata

    Za 4 osobe potrebno je: 600 g očišćenih lignji, 4 pečene crvene paprike, 800 g leblebija, 5 kašika svežeg seckanog peršuna, 1 ljuta paprika, 2 čena belog luka, 1 dl maslinovog ulja, sok i izrendana kora od jednog limuna.

    Pečene paprike oljuštite, odstranite peteljke i očistite od semenki, isecite na rezanca i stavite u veliku činiju za salatu. U manjoj posudi pomešajte sok od limuna, peršun i sitno iseckani beli luk, ljutu papriku, pa ga prelijte preko paprika i dobro promešajte. Dodajte leblebije u činiju i ponovo dobro promešajte. Odložite salatu sa strane. U tiganju sa teflonskom podlogom zagrejte dobro maslinovo ulje tako da počne da se dimi, pa stavite očišćene i na rezance iseckane lignje. Pržite ih minut-dva, neprekidno mešajući varjačom, pa odmah potom preručite, zajedno sa uljem, u činiju sa salatom. Posolite, pobiberite po ukusu i dobro promešajte salatu. Na kraju dodajte rendanu koru limuna i ponovo promešajte. Sačekajte da se lignje ohlade u salati i poslužite.



     
  4. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    34.203
    Zahvala:
    18.782
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Mediteranska salata od leblebije

    Mediteranska salata od leblebije

    1.jpg

    Potrebno vam je:
    100g pečenog tofua, iseckanog na kocke
    1 i 1/2 šolja kuvane leblebije
    šaka listova mente
    1/4 šolje maslinovog ulja
    1 čen belog luka, usitnjen
    kora jednog (neprskanog ili organskog) limuna, izrendana
    morska ili himalajska so i biber
    2 kašike limunovog soka
    1 šolja čeri paradajza
    2 šake rukole
    kriške limuna, po želji

    Priprema:
    U posudi pomešajte tofu, leblebiju, mentu, maslinovo ulje, beli luk i koru limuna, i začinite solju. Marinirajte na sobnoj temperaturi, 15 do 30 minuta. Dodajte limunov sok i čeri paradajz isečen na pola. Razdvojite listove rukole na porcije i preko njih servirajte salatu. Začinite biberom po vrhu i ukrasite kriškom limuna.

    (Zdrav život)
     
  5. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    34.203
    Zahvala:
    18.782
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    MEDITERANSKA SALATA

    [​IMG]

    Za 2 osobe: 425 g kukuruza šećerca iz konzerve, 150 g slanine, 2 avokada, glavica crvenog luka, 4 kašike maslinovog ulja, limun, 2-3 kašičice tabaska, prstohvat šećera, nekoliko listića korijandera, so i biber po ukusu.

    Slaninu isecite na režnjeve, ispržite u tiganju bez masnoće dok ne postanu hrskavi, izvadite i stavite na papirni ubrus. Kukuruz operite hladnom vodom, ocedite, pomešajte sa sitno seckanim crvenim lukom i stavite u činiju za salatu. Avokado prepolovite, oljuštite, izvadite košticu, izrežite na kriške i dodajte u činiju. Sok od limuna umutite sa tabaskom, maslinovim uljem, prstohvatom šećera, posolite, pobiberite i prelijte salatu. Ukrasite listićima korijandera i servirajte sa hrskavom slaninom.

    (Novosti)
     

Preporučite stranicu