Signup Now
Da bi mogli da pišete na forumu, otvarate nove teme, kao i da vidite download
linkove morate prvo da se registrujete.

Ukoliko Vam nije jasan proces registracije, molimo vas da kliknete OVDE
Ako ste zaboravili lozinku, kliknite OVDE :)

Kuglof

Diskusija u 'Torte i Kolači' započeta od Yoxa, 17.09.2009.

  1. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    33.532
    Zahvala:
    17.777
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Sočni kuglof od ananasa

    Sočni kuglof od ananasa

    31.jpg

    Za jedan kuglof trebaće vam:


    • konzerva kompota od ananasa, zajedno sa sokom
    • 230 g putera
    • 200 g šećera
    • 2 jajeta
    • 2 belanceta
    • 2 kašike limunovog soka
    • 310 g brašna
    • 1 prašak za pecivo
    • malo soli
    Sastojci za glazuru:

    • 6 kašika šećera u prahu
    • 3 kašike soka od limuna
    Priprema:

    1. Rernu zagrejte na 180°C.
    2. Kalup za kuglof dobro premažite puterom i pospite brašnom, pa otresite višak brašna. Možete, naravno, napraviti kolač i u klasičnom, četvrtastom kalupu.
    3. Ananas zajedno sa sokom usitnite u blenderu. Puter i šećer dobro izmešajte dok ne dobijete penastu i mekanu smesu. Dodajte im polagano žumance, promešajte, pa umutite i belanca i limunov sok. Zatim dodajte brašno u koje ste prethodno dodali so i prašak za pecivo. Ovo nemojte predugo mešati, već samo dok se poveže. Dodajte usitnjeni ananas, izlijte smesu u kalup, pa pecite 55 – 60 minuta, sve dok čačkalica ubodena u kuglof ne izađe čista.
    4. Ohladite u kalupu i zatim istresite na tanjir.
    5. Za glazuru, šećer u prahu pomešajte s limunovim sokom i prelijte preko kuglofa.
    Poslužite odmah, a odličan je i nakon dva-tri dana. Prijatno!

    Izvor: Gastro.hr
     
  2. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    33.532
    Zahvala:
    17.777
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    KUGLOF SA KOKOSOM

    [​IMG]

    POTREBNO JE
    kesica suvog kvasca, 120 g šećera u prahu, 100 g kokosa u prahu, 125 ml mleka, 3 žumanca, 500 g brašna, 150 g masti, kora od limuna, prstohvat soli, 80 g suvog grožđa, 50 g mešanog kandiranog voća, 50 g badema, mast za mazanje pleha.
    PRIPREMA
    Suvi kvasac pomešajte s delom šećera i mlakim mlekom. Ostavite malo da odstoji. Dobijenu smesu pomešajte s brašnom, ostatkom šećera, kokosom, žumancima, mašću, izrendanom limunovom korom i solju, pa umesite i ostavite da kisne. Nakon toga u testo dodajte suvo grožđe, iseckano kandirano voće i iseckane bademe. Pleh premažite mašću i napunite pripremljenim testom. Ostavite da odstoji još 30 minuta, pa ga pecite u rerni dok ne dobije zlatnu boju. Kada se kolač ohladi, prelijte ga sokom od limuna. Kolač možete da prelijete i glazurom od bele ili crne čokolade.

    (Blic žena)
     
  3. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    33.532
    Zahvala:
    17.777
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Kuglof sa trešnjama

    [​IMG]

    Sastojci:
    4 jaja
    700 g trešanja
    kora jednog limuna
    250 g margarina
    250 g šećera,
    malo soli
    vanilin šećer
    250 g jogurta od limuna
    prašak za pecivo
    500 g brašna
    šećer u prahu

    Priprema:
    Kalup za kuglof premažite margarinom i ostavite pola sata u zamrzivač. Tako će vam kuglof bez pucanja lako izaći iz kalupa.
    Trešnje očistite i ocedite. Jaja, šećer, vanilin šećer i margarin penasto umutite.
    Dodajte rendanu koru limuna, pa polako dodajte jogurt od limuna i mutite i dalje.
    Dodajte polako brašno pomešano sa praškom za pecivo. Kalup izvadite iz zamrzivača i pospite brašnom. Stavite nekoliko kašika testa i poređajte trešnje.
    Ponovite postupak dok ne utrošite sve. Kuglof pecite 70-80 minuta na 175 stepeni. Kada se kolač ohladi, pospite ga šećerom u prahu.

    (Vestionline)
     

Preporučite stranicu