Signup Now
Da bi mogli da pišete na forumu, otvarate nove teme, kao i da vidite download
linkove morate prvo da se registrujete.

Ukoliko Vam nije jasan proces registracije, molimo vas da kliknete OVDE
Ako ste zaboravili lozinku, kliknite OVDE :)

Čorba od zelja

Diskusija u 'Supe i čorbe' započeta od Yoxa, 25.09.2009.

  1. Yoxa

    Yoxa Član

    Postova:
    434
    Zahvala:
    6
    Lokacija:
    Crvenka
    ČORBA OD ZELJA

    Upustvo za pripremu:

    Sastojci:


    2 veze zelja, kašika ulja, 1 varjača brašna,kocka za supu

    Priprema:

    Na ulju propržiti brašno i naliti sa 1l.vode. U to dodati očišćeno i iseckano na tračice zelje i 1 kocku za supu. Doliti još vode ako je potrebno.Skuvanu čorbu služiti sa kiselom pavlakom. Možete dodati i malo pirinča koji kuvati zajedno sa zeljem.

     
  2. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    34.864
    Zahvala:
    20.004
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Čorba od mladog zelja sa pirinčem

    Na ulju propržiti 50 gr sitno seckanog crnog luka, 50 gr na kolutove sečenu šargarepu i 4-5 čena izgnječenog belog luka. U međuvremenu oprano i očišćeno zelje naseckati na sitnije trakice, pa dodati u posudu sa lukom i šargarepom. Pustiti da se malo zelje uprži, zato ga morate mešati konstantno, da onako ‘’splasne”, pa onda naliti sa 1L vode. Kada provri, dodati jednu malu šolju za kafu opranog i očišćenog pirinča i jednu kokošju kocku za supu. Poklopiti i ostaviti da se kuva, povremeno promešajte. Voda se više ne naliva. Kada je pirinač mekan, čorba je gotova, ostaje samo da se doda malo vegete, crnog mlevenog bibera i malo mlevenog muskatnog oraha.

     
  3. Chili Peppers

    Chili Peppers Član

    Postova:
    4.642
    Zahvala:
    34
    Lokacija:
    Pancevo
    čorba od zelja

    ČORBA OD ZELJA

    [​IMG]

    Potrebno je: 2 veze zelja, kašika ulja, 1 varjača brašna,kocka za supu.
    Na ulju propržiti brašno i naliti sa 1l.vode. U to dodati očišćeno i iseckano na tračice zelje i 1 kocku za supu. Doliti još vode ako je potrebno.Skuvanu čorbu služiti sa kiselom pavlakom. Možete dodati i malo pirinča koji kuvati zajedno sa zeljem.
     
  4. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    34.864
    Zahvala:
    20.004
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Čorba od zelja

    Potrebno je: 2 veze zelja, 100 g suvog mesa, praziluk, kašika kisele pavlake, 2 kašike maslinovog ulja, kašičica suvih začina, so i biber.

    Iseckajte praziluk na kolutove i izdinstajte ga desetak minuta na maslinovom ulju sa suvim mesom. Zelje dobro operite, odstranite drške, a lišće iseckajte sitno i stavite u lonac zajedno sa prazilukom i mesom. Nalijte 1 l vode i kuvajte na umerenoj temperaturi. Sačekajte da provri, kuvajte još 5 minuta, zatim procedite čorbu i sve sastojke sameljite u blenderu, pa vratite u lonac. Dobro promešajte, dodajte suve začine, so i biber po ukusu i na kraju umešajte pavlaku. Servirajte toplo.

     
  5. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    34.864
    Zahvala:
    20.004
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Čorba od zelja i pirinča

    Za 4 osobe: 300 g zelja, 200 g spanaća, veza majorana, 3 struka mladog luka, dve šargarepe, 150 g pirinča, 1,5 l povrtnog bujona iz kocke, 4 kašike struganog parmezana, 2 kašike maslinovog ulja i so.

    Povrće operite, očistite i usitnite. Na vrelom ulju, na umerenoj temperaturi kratko propržite mladi luk, dodajte kašiku vrelog povrtnog bujona i promešajte, a zatim dodajte šargarepu, dinstajte minut-dva, stavite spanać i zelje, promešajte, sipajte preostali povrtni bujon i kada proključa kuvajte 20 minuta, mešajući s vremena na vreme. Zatim dodajte pirinač i nastavite da kuvate još 20 minuta, posolite, pospite seckanim majoranom i struganim parmezanom i servirajte.
     
  6. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    34.864
    Zahvala:
    20.004
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    PIKANTNA ČORBICA

    [​IMG]

    Potrebno je:
    2 veze zelja
    glavica crnog luka
    2 čena belog luka
    šargarepa
    kašika suvog biljnog začina
    2 kašike brašna
    3 kašike ulja
    1/2 kašičice aleve paprike
    2 kašika kajmaka
    lovorov list
    jaje
    so

    Odstranite drškice od zelja i potopite ga u vodu. Dok zelje stoji potpopljeno, u šerpi zagrejte vodu. Iseckajte crni i beli luk, očistite šargarepu i iseckajte je, pa sve stavite u šerpu sa vodom, posolite i kuvajte oko pola sata. Za to vreme, dobro operite zelje, svaki list posebno. Po desetak listova uvijte u rolnicu i isecite na kolutove. Ubacite kolutove u vodu u kojoj su se kuvali luk i šargarepa. Dodajte lovorov list i 3 litre vode. Rastvorite kašiku brašna u malo vode, pa postepeno dodajte u vodu sa povrćem i zeljem, uz povremeno mešanje. Dodajte suvi biljni začin i so po potrebi. U posebnu šerpicu stavite ulje, posolite, dodajte kašiku brašna i na kraju alevu papriku, pa zapržite zelje. Kada je sve gotovo, skloniti sa ringle.

    U tanjir stavite jaje, kašiku kisele pavlake i malo soli. Dobro umutite, pa postepeno, polako dodajte u zelje mešajući viljuškom, i na kraju sve promešajte varjačom.

    (Novosti)
     

Preporučite stranicu