Čorba od čičoke

Potrebno:
4 krtole čičoke
2 šargarepe
1 koren peršuna sa listom
15 dg kuvanog krompira
1 kašika brašna
3 kašike maslaca
2 dl pavlake

Priprema:
Šargarepu i peršun oprati, očistiti, iseckati na tanke kolutove i propržiti na maslacu da porumene, dodati brašno i litar osoljene vode. U međuvremenu čičoku oprati, tanko oljuštiti i iseći na kockice. U ključalu vodu dodati čičoku, kada omekša dodati krompir isečen na kocke. Gotovu čorbu začiniti pavlakom i seckanim lišćem peršuna.