Salate od šargarepe

Salata od šargarepe sa djumbirom



Potrebno: 450gr šargarepe, 30ml jabukovog sirćeta, 15ml maslinovog ulja, 1 čen belog luka, 0,5gr kima, 0,5gr cimeta, 2gr začina od djumbira, prstohvat aleve paprike, 80gr suvog groždja

Priprema:
U veću posudu nalijte vode i stavite da provri. Isecite šargarepu dijagonalno, na tanke šnite i obarite je. U veću posudu za salatu, pomešajte jabukovo sirće, maslinovo ulje, i sitno iseckani beli luk. Začinite kimom, cimetom, začinom od djumbira i alevom paprikom. Dodajte šargarepu i suvo groždje, i dobro promešajte. Poklopite i ostavite da se hladi u frižideru najemanje 4 sata.

Salata od šargarepe i celera

13302604381098744527.jpg

Sastojci

• 1 manji koren celera
• 2-3 veće šargarepe
• malo crvenog kupusa
• jabukovo sirće
• maslinovo ulje
• 1 kašičica meda
• so
  

Priprema

Celer i šargarepe oljušite, pa ih isecite na tanje štapiće. Kuvajte ih u posoljenoj ključaloj vodi oko 3 minuta, pa ih isperite pod mlazom hladne vode i dobro obrišite. Prebacite ih u činiju za salatu i dodajte im malo tanko seckanog kupusa.

U manjem sudu pomešajte med s 5-6 kašika ulja, malo soli i s 2 kašike sirćeta, pa prelijte salatu i dobro izmešajte.

Izvor: Hrana za dušu

Salata od mlade šargarepe

18-Salata-od-mlade-sargarep.jpg

Za 4 osobe: 400 g mlade šargarepe, 3 pomorandže, manja glavica crvenog luka, veza nane, 300 g oljuštenih slanih badema, maslinovo ulje, vinsko sirće, so i biber.

Pomešajte sok od dve pomorandže sa 3 kašike maslinovog ulja, kašikom vinskog sirćeta i mutite da dobijete emulziju. Posolite i pobiberite. Šargarepe oljuštite i iseckajte na tračice, dodajte luk, isečen na kolutove, kriške od preostale pomorandže i prelijte pripremljenim prelivom. Dodajte seckane listiće nane, promešajte i pospite grubo seckanim slanim bademima. Servirajte sa preprženim integralnim hlebom.

Salata od šargarepe

1.jpg

Za 4 osobe: 300 g šargarepe, 100 g suvog grožđa, kašika-dve limunovog soka, strugana kora od pomorandže, prstohvat soli, 300 ml "čili" majoneza i 100 g oraha.

Šargarepe oljuštite i krupno izrendajte, dodajte suvo grožđe, struganu koru pomorandže i limunov sok. Posolite, dodajte "čili" majonez i seckane orahe, promešajte i do serviranja čuvajte u frižideru. Pre serviranja pospite seckanim peršunom.

(Novosti)

VITAMINSKA SALATA

1.jpg

Potrebno je: 1 kg mlade šargarepe, glavica crvenog luka, 1 veći koren đumbira, 3 čena belog luka, 2 kašike lista bosiljka, kašika susamovog ili suncokretovog ulja, kašika soja sosa, sok od pola limuna, kašičica korijandera.

Šargarepu očistite i izrendajte na trake, isto tako i đumbir, beli i crveni luk. Pomešajte sve u posudi za salatu, pa začinite uljem, sitno iseckanim bosiljkom, sokom od limuna, soja sosom i korijanderom. Po želji možete da salatu oblikujete u torticu jer atraktivno izgleda.

(Novosti)

Salata od mladog povrća

1.jpg

Potrebno je: 4 velike šargarepe, 4 do 5 šaka graška, 2 kašike sveže nane, 3 kašike maslinovog ulja, sok od jednog limuna, kašičica meda, so i biber po ukusu.

Šargarepe operite i očistite, a zatim izrendajte na tanke kolutove. Sipajte ih u veću posudu za salatu, grašak izblanširajte 2 minuta, pa ga odmah isperite hladnom vodom da bi zadržao intenzivno zelenu boju. Ocedite i pomešajte sa šargarepom, dodajte kašiku listova nane koje ste oprali i iscepkali prstima. Promešajte i napravite preliv tako što ćete preostalu kašiku sveže nane da izdrobite i prelijete maslinovim uljem, ostavite da odstoji 10 minuta, pa procedite. Odbacite ostatak nane, a u ulje dodajte sok od limuna, med so i biber. Promešajte, prelijte salatu i servirajte odmah.

(Večernje novosti)