Proja - razne vrste

Projara zeljara

projara.jpg

Potrebno je: 2 veze zelja, 200 g projinog brašna, 250 g pšeničnog brašna, kašičica soli, 4 jajeta, 5 kašika ulja, 1 dl mleka, 2 dl kisele pavlake, 3 kašike susama i 1/2 kesice praška za pecivo.

Zelje operite i očistite, drške odbacite, a listove isecite po dužini na rezanca. Pomešajte projino i pšenično brašno, jaja, ulje, mleko, pavlaku, so i prašak za pecivo, pa umesite u testo. Zatim, u to dodajte zelje, promešajte i sipajte u pleh. Na kraju, pospite susamom i pecite na 200 stepeni oko 2 sata.

PROJA SA ZELJEM

22919_proja-sa-zeljem-foto-02-BlicZena-Vladislav-Mitic_if.jpg

POTREBNO JE
2 jajeta, 4 šoljice kukuruznog brašna, 4 šoljice belog brašna, šoljica i po ulja, 2 šoljice mleka, 2 šoljice vode, kocka tvrdog sira, 200 g opranog i usitnjenog livadskog zelja

PRIPREMA
Sve sastojke pažljivo umešajte, razlijte u tepsiju i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta.

PROJA S KOPRIVOM

4.jpg

POTREBNO JE
200 g projinog brašna, 200 g pšeničnog brašna, 50 ml ulja, 1 dl kisele vode, 50 g seckane kuvane koprive, 50 g kisele paprike, 50 g kačkavalja, 3 jajeta, trećina praška za pecivo, so po potrebi

PRIPREMA
Pomešajte sve sastojke, tako da dobijete testo srednje gustine. Podmažite pleh, razlijte masu i pecite je u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Vreme pečenja zavisi od veličine pleha.

Проја


2 шоље од беле кафе кукурузног брашна
1 шоља пшеничног брашна
1 шољица уља
1 прашак за пециво
кисела вода, со

Од наведених састојака направити масу густине као за пројару. Калуп добро подмазати уљем и ставити у рерну да се загреје добро. У тако вруће сипати масу и пећи.

Posna proja sa semenkama

13372461261091331089.jpg

Sastojci

• so
• 1 casa ulja
  
• 2 case kisele vode
• 1 prasak za pecivo
• 1 casa psenicnog
• 2 case od kiselog mleka kukuruznog brasna
• 50g razanih pahuljica
• 50g psenicnih klica
• 50g pecenog susama
• 50g suncokretovih
• 50g lanenih semenki

Sve sastojke izmesati. Sipati u modle i peci.

Izvor: Hrana za dušu

Slatka proja

1.jpg

Sastojci:

• 120 g mekog kukuruznog brašna
• 120 g mekog pšeničnog brašna
• 2 kašičice praška za pecivo
• 200 g kukuruza iz konzerve
• 60 g šećera
• 50 g putera
• 2 jajeta
• 2,5 dl mleka
• 2 kašike žutog šećera

Priprema:

Pomešajte u činiji obe vrste brašna, koje ste prosejali zajedno sa praškom za pecivo. Dodajte oceđeni kukuruz, kristal šećer, 40 g putera istopljenog na pari, umućena jaja, i na kraju sipajte mleko u tankom mlazu. Sve dobro mutite dok ne dobijete ujednačeno testo. Sipajte ga u kalup koji ste prethodno premazali preostalim puterom, te pospite po površini žuti šećer. Stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 40-50 minuta na 180ºC.

Kada je pečena, ostavite je pet minuta da odstoji u kalupu, a onda je izručite na tacnu. Poslužite uz omiljenu marmeladu.

(Hrana za dušu)

Proja zalogaji

Projice_002.jpg

Potrebni su vam:
3 jaja (slobodnih koka)
1/2 kaške sode bikarbone
1 šolja termostabilnog ulja
2 šolje kisele vode
2 i 1/2 šolje kukuruznog brašna
1 šolja integralnog brašna
300-400g mešanog povća (zrna graška, zrna kukuruza, kockice šargarepe, kockice paprike, mali cvetovi brokolija, komadići spanaća)
morska so, majčina dušica
gi (maslo)

Priprema:
Kuvajte povrće 10-15 minuta, procedite i ostavite da se ohladi. Umutite jaja, a zatim mu dodajte ulje, kiselu vodu, i sodu bikarbonu. Sjedinite sve sastojke i sipajte ih u kalupe za proju prethodno premazanim gijem. Pecite na 200 stepeni, dok vrh ne porumeni.

Izvor: Zdrav život

Proja sa jogurtom

1.jpg

Sastojci:

• 2 čaše (kafena od 2 dl) pšeničnog brašna
• 4 čaše kukurznog brašna
• 2 čaše jogurta
• 1 čaša ulja
• 2 kafene kašičice soli
• 1 kesica praška za pecivo

Priprema:

Izmutiti u ređu smesu. Po potrebi dodavati još jogurta i mlake vode.
Nauljiti pleh.
Peći 20 minuta na 250 stepeni, a po isteku nastaviti još 10 minuta na 150 stepeni.

Izvor: B92/Super žena

Ukusne i jednostavne projice

1.jpg

ZA 4 osobe potrebno je: 125 g brašna, 125 g kukuruznog brašna, pola kesice suvog kvasca, 4 jajeta, 1 dl suvog belog vina, 1 dl maslinovog ulja, 1 dl mlakog mleka, 200 g šunke, 100 g struganog kačkavalja, 100 g maslina, biber i so.

Pomešajte dve vrste brašna i kvasac, dodajte jedno po jedno jaje i polako sipajte vino i toplo mleko, pa energično mutite da dobijete homogenu smesu.

Na kraju, dodajte šunku, isečenu na kockice, strugani kačkavalj i očišćene masline, posolite, pobiberite i dobijenu smesu sipajte u dobro podmazane kalupe za proje ili u podmazan plitak četvrtast pleh i pecite 45 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
Pečenu proju ohladite, izvadite iz kalupa, i služite.

(Večernje novosti)