Njoki sa spanacem






1,5 kg spanaca - 1 veza peršuna - 100g maslaca - 300g mrvica od
hleba - 3 kašike brašna - 3 jajeta - 1 dcl ulja - 100g parmezana

Skuvajte,procedite i iseckajte spanac. Propržite ga na maslacu
zajedno sa seckanim peršunom, Zamesite spanac sa mrvicama,
brašnom i jajima.

Mokrim rukama oblikujte njoke i kuvajte na uobicajen nacin.

Ocedite, spustite na ugrejano ulje,promešajte. Pospite
parmezanom. Služite toplo.